“Washoku. L’arte della cucina giapponese. Tecniche e strumenti” è un libro che porta i lettori in un viaggio culinario attraverso la ricca tradizione gastronomica giapponese. Scritto da Hirohiko Shoda (Giunti, 2019, pp 320, € 32,00) – meglio conosciuto come Chef Hiro – questo volume si distingue per la sua profondità e completezza nel trattare non…
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Incarnazione dell’estetica e della cultura tradizionale del Sol Levante, il Tokonoma (床の間) è metafora di ciò che amo definire il Tempio dell’ombra, luogo in cui il Vuoto manifesta tutta la sua sacralità. Benché la sua destinazione sia quella d’essere utilizzato come sede espositiva per kakemono, ikebana, bonsai o qualsiasi altro oggetto particolarmente significativo e prezioso,…
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Inconsapevoli, viviamo in quel tran-tran quotidiano che con i propri ritmi fagocita tanto le nostre attività quanto il nostro stesso essere. Eppure il successo dell’evento “Hanami, celebriamo la bellezza dei ciliegi in fiore” promosso da anni dal Museo Orto Botanico di Roma sta ad indicare come le persone sentano forte il bisogno di staccarsi da una vita sempre…
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Sin dalla notte dei tempi, il legame tra la natura e l’uomo si è esplicitato attraverso gli alberi, silenziosi compagni di viaggio ai quali l’essere umano deve praticamente tutto. Simbolo iconografico per eccellenza di Madre Natura, l’albero è stato considerato da alcune culture alla stregua di una divinità. Per il popolo giapponese, gli alberi vetusti…
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Quella del Bonsai (盆栽: da “bon” – vassoio o vaso – e “sai” – prendersi cura, coltivare -) è un’antica arte giapponese che permette di compenetrarsi nella Natura. A differenza delle altre arti tradizionali nipponiche, quella del bonsai è una pratica in continuo divenire, un viaggio senza una vera e propria meta, volto ad un…
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Napoli, una città intrisa di storia, arte e cultura, custodisce uno scrigno verde che si apre su un mondo di biodiversità e bellezza: l’Orto Botanico di Napoli. Situato nel cuore della città, questo luogo incantato è molto più di un semplice giardino; è un rifugio di serenità e conoscenza, dove la natura si svela in…
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Qual è il libro sul bonsai che più degli altri ha influito nella diffusione e nella comprensione di quest’arte in occidente? La risposta è semplice ed immediata: Tecniche bonsai di John Yoshio Naka (Edizioni Volonterio, 2023, pp. 270 – 440). Opera maestosa suddivisa in due volumi e con oltre 1500 tra disegni e fotografie del…
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All’ingresso del campo centrale di Wimbledon c’è una frase di Rudyard Kipling, l’autore del “Libro della giungla”, che dice così: “che tu possa incontrare il trionfo e il disastro, e fronteggiare quei due impostori nello stesso modo”. Quanto è difficile porsi davanti a successi e insuccessi rimanendo coerenti con se stessi. Quanto è difficile non…
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Torniamo nel mondo della ceramica per conoscere un giovane promettente takumi, un artigiano che mi ha meravigliato tanto per la sua produzione artistica quanto per il percorso che ha compiuto per arrivare ad essere ciò che è. Le sue realizzazioni in gres e porcellana coniugano l’estetica giapponese ad una funzionalità universale, oserei dire arcaica, con…
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Alessandro non ha certamente bisogno di presentazioni, tanto son conosciuti il suo nome ed i suoi meriti. Nel panorama mondiale del bonsai è diventato famoso per essere stato il secondo occidentale (il primo è stato lo statunitense Ryan Neal) ed il primo europeo/italiano ad essere stato allievo del Maestro (anche se si dovrebbe usare l’appellativo…
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Antonio Chicca, Paco Donato, Daniela Schifano ed io ci tenevamo a ringraziarvi per averci accompagnato in questo ciclo di webinar fatto con tanta passione, e col desiderio di condividere in un clima sereno e rilassato quegli stessi argomenti proposti durante la manifestazione dell’Hanami al Museo Orto Botanico di Roma.
Quando un albero cade in una foresta e nessuno è in giro a sentirlo, fa rumore? koan zen Vi è mai capitato di pensare a quale sarebbe il suono o la musica, che più degli altri, esprimesse l’idea di natura? Senza scomodare il celebre esponente del barocco musicale, Antonio Vivaldi e le sue Quattro stagioni,…
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